Business Factory Food activa su VIII edición para captar proyectos innovadores del sector alimentario gallego

La aceleradora promovida por la Xunta de Galicia y el Clúster Alimentario de Galicia impulsa la internacionalización de startups agrifoodtech

La aceleradora Business Factory Food (BFFood), impulsada por la Xunta de Galicia y dinamizada por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), celebró esta mañana en el Edificio Fontán de la Cidade da Cultura un Infoday con el objetivo de captar talento e identificar proyectos innovadores en fases de incubación y consolidación.

El plazo de presentación de candidaturas, abierto desde el pasado 2 de febrero a través de la web oficial del programa, permanecerá vigente hasta el 11 de marzo o el 10 de junio, en función de la fase a la que concurran los proyectos.

Un instrumento estratégico para transformar el sector

La jornada fue inaugurada por Juanjo de la Cerda, CEO de Clusaga, quien definió BFFood como un “instrumento estratégico” para transformar y modernizar el sector alimentario gallego mediante la innovación. Durante su intervención destacó el impacto acumulado en las siete ediciones anteriores: 92 proyectos apoyados, 68 empresas impulsadas y más de 250 empleos cualificados generados.

De la Cerda puso en valor un modelo basado en el acompañamiento integral y en la implicación directa de empresas tractoras, que facilita la conexión entre startups y tejido industrial para responder a retos reales de la cadena alimentaria.

De la Cerda puso en valor un modelo basado en el acompañamiento integral y en la implicación directa de empresas tractoras, que facilita la conexión entre startups y tejido industria

Por su parte, la directora del Instituto Galego de Promoción Económica (Igape), Covadonga Toca, enmarcó la aceleradora dentro de la estrategia autonómica de impulso a la innovación, subrayando la necesidad de “industrializar la innovación” e integrarla de forma efectiva en la operativa diaria de las empresas.

Asimismo, avanzó nuevos instrumentos destinados a mejorar la comercialización de las startups, reforzando un ecosistema agroalimentario apoyado en la tecnología, la sostenibilidad y la internacionalización.

Incubación y consolidación

Durante el Infoday se detallaron las principales novedades de la VIII edición de Business Factory Food. Roberto Alonso, director de Clusaga, explicó que la convocatoria se estructura en dos fases diferenciadas.

La fase de incubación está orientada a validar la necesidad identificada por el proyecto y a definir su modelo de negocio. Por su parte, la fase de consolidación busca acelerar la conversión de las iniciativas en modelos empresariales estables, incrementando ventas e ingresos recurrentes y preparándolas para su expansión internacional mediante un programa de formación especializada de nueve meses.

La fase de incubación está orientada a validar la necesidad identificada por el proyecto y a definir su modelo de negocio

El programa mantiene la colaboración con las tres universidades gallegas y refuerza el apoyo específico a las startups en consolidación, especialmente en áreas vinculadas a comercialización e internacionalización.

Ecosistema agrifoodtech: adopción creciente de IA

La jornada incluyó un análisis del ecosistema agrifoodtech en España a cargo de Amanda Fervenza, manager de Innovación y Estrategia en Eatable Adventures. Según expuso, cerca de la mitad de las iniciativas del sector incorporan ya inteligencia artificial en sus desarrollos, al tiempo que se observa un crecimiento de proyectos en fases tempranas, lo que evidencia un entorno dinámico y con alto potencial de conexión con la industria. Posteriormente, dos mesas redondas abordaron los retos actuales del sector alimentario y presentaron casos de éxito vinculados a la aceleradora.

Dos mesas redondas abordaron los retos actuales del sector alimentario y presentaron casos de éxito vinculados a la aceleradora

En el primer panel, moderado por Helena Jamardo, responsable de Innovación en Clusaga, participaron Miguel Tubío Fernández, director técnico de Bodegas Martín Códax; Marcos Ellacuriaga, responsable de Proyectos y Sostenibilidad de Casa Grande de Xanceda; y Laura Sanjuán López, coordinadora de Proyectos, Internacionalización y Estrategia de EOSA. Los ponentes analizaron los desafíos de la innovación en la industria alimentaria, la importancia de la colaboración entre agentes del ecosistema y los factores clave para impulsar proyectos con impacto real en el mercado.

BFFood refuerza su posicionamiento como plataforma estratégica para canalizar innovación aplicada hacia uno de los sectores más relevantes

El segundo panel, moderado por Teresa Sixto Anello, gestora de Innovación y Transferencia Tecnológica en FEUGA, contó con la participación de Águeda Ubeira, CEO y cofundadora de VANETTA FOOD; Pablo Gómez, fundador y CEO de YowUp!; y José Manuel González Álvarez, responsable de Negocio de BINARIAL. Los emprendedores compartieron su experiencia en el programa y destacaron el papel de BFFood en la aceleración y consolidación de sus modelos de negocio.

Un referente en el emprendimiento alimentario gallego

Promovida por la Xunta de Galicia a través del Igape y Xesgalicia, y coordinada por Clusaga, Business Factory Food se ha consolidado como una iniciativa clave para el impulso del emprendimiento en el sector alimentario gallego. A lo largo de sus ediciones previas, el programa ha acompañado a decenas de startups, facilitando su crecimiento y su conexión con el tejido empresarial e industrial de la región.

Con la apertura de su VIII convocatoria, BFFood refuerza su posicionamiento como plataforma estratégica para canalizar innovación aplicada hacia uno de los sectores más relevantes de la economía gallega.