Turismo, producto local y tradición protagonizan la presencia de Galicia en FITUR

La conselleira do Medio Rural participa en la presentación de rutas, guías gastronómicas y eventos que conectan patrimonio y economía rural

La Xunta de Galicia reforzó en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2026, su apuesta por el turismo rural y la gastronomía como ejes estratégicos para el desarrollo del territorio. La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, participó en distintos actos de promoción en Madrid, donde puso en valor estas actividades como palancas de dinamización del agro gallego, enmarcadas en Galicia Calidade como “compromiso con la excelencia”.

Uno de los momentos destacados fue la presentación de la Ruta de las iglesias vinculada a la Denominación de Origen Protegida Arzúa–Ulloa, una iniciativa respaldada por la Consellería do Medio Rural. Durante el acto, Gómez subrayó que el proyecto “une patrimonio cultural, paisaje, gastronomía y personas”, ofreciendo un recorrido por 16 queserías en las que el visitante puede conocer todas las fases de elaboración del queso, desde la recepción de la leche hasta su maduración final.

Uno de los momentos destacados fue la presentación de la Ruta de las iglesias vinculada a la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa

El itinerario se extiende por 32 municipios de las comarcas de Arzúa, Terras de Melide, A Ulloa, Chantada y Deza, un espacio que la conselleira definió como “amplio, diverso y lleno de recursos”, caracterizado por su arquitectura románica, templos medievales, caminos históricos y aldeas “que conservan una identidad propia”.

Turismo rural y enogastronómico

En el mismo acto, el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, incidió en que esta propuesta ejemplifica “cómo el turismo rural y el turismo enogastronómico se consolidan como elementos diferenciales de la oferta turística gallega”. Añadió que estas experiencias “no solo enriquecen la experiencia del viajero, sino que también generan actividad económica en el territorio, fortaleciendo el vínculo con el sector primario y contribuyendo a la conservación del patrimonio cultural y natural”.

La agenda de la conselleira en FITUR incluyó también la presentación de la XVIII edición de la guía gastronómica … Y para comer, Lugo, impulsada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo. En este contexto, Gómez afirmó que la cocina gallega, y especialmente la lucense, “sabe a casa, a las cocinas de las abuelas, de las tías y de las madres, donde se aprendió a respetar el producto, el tiempo y la tradición”.

La agenda de la conselleira en FITUR incluyó también la presentación de la XVIII edición de la guía gastronómica … Y para comer, Lugo

Asimismo, destacó el papel de los profesionales del sector, señalando que “ofrecen platos de gran calidad hechos con cariño y maestría y contribuyen a mantener viva esa herencia y a hacer que Lugo sea sinónimo de buena mesa”. En esta línea, remarcó que el turismo y la gastronomía “son motores fundamentales del desarrollo de una Galicia que es un 95 % rural, generando actividad económica y contribuyendo a un territorio vivo, dinámico y sostenible”, reiterando el compromiso de la Xunta con el apoyo a este tipo de iniciativas.

La gastronomía lucense entra en la Guía Michelin

Por su parte, Merelles puso en valor la utilidad de la guía como herramienta para descubrir la gastronomía lucense, destacando un año especialmente relevante para la provincia, que acaba de lograr su primera Estrella Michelin gracias al restaurante Vértigo, en Sober. También recordó que de las 64 fiestas gastronómicas declaradas de interés turístico en Galicia, 12 se celebran en la provincia de Lugo.

En el mismo acto, el delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, resaltó la “excelente calidad” de la oferta gastronómica provincial, “basada tanto en los productos agroalimentarios locales como en el buen hacer de los hosteleros”. Recordó además el apoyo del Gobierno gallego al sector, que incluye ayudas para la modernización de establecimientos y la formación de personal, destacando que once Planes Integrados de Empleo impulsados por la Xunta han formado a cerca de 1.000 personas en Lugo, con tasas de inserción mínimas del 45 %.

La provincia de Lugo acaba de lograr su primera Estrella Michelin gracias al restaurante Vértigo, en Sober

La presencia de Medio Rural en FITUR se completó con la participación de Gómez en la presentación de los certámenes Termatalia y Xantar, que se celebrarán en Expourense y permitirán a los visitantes conocer la oferta gallega en termalismo y gastronomía.

Finalmente, la conselleira asistió a la presentación de las Olimpiadas Rurales de Friol, que celebran este año su tercera edición. Sobre este evento afirmó que “no es solo una competición, sino una celebración de nuestras raíces y de la riqueza cultural que tenemos en Galicia”, destacando también que el programa festivo, cultural y gastronómico “transforma cada jornada en una experiencia única para participantes y visitantes”, e invitando a descubrir Friol y su entorno.