Cinco chefs gallegos luchan por el premio Cociñeiro Galego 2025

La gran final reunirá a los mejores chefs emergentes en un certamen que impulsa los productos de proximidad

Cinco chefs gallegos de reconocido talento han sido seleccionados como finalistas para el codiciado premio Cociñeiro Galego 2025, un galardón que destaca la labor de los cocineros emergentes que apuestan por la gastronomía sostenible y local. Este premio tiene como objetivo reconocer el esfuerzo de los cocineros que promueven los productos autóctonos y se comprometen con la cocina respetuosa con el medio ambiente.

Los preseleccionados son: Arón Álvarez, chef de Os Maristas en Pontevedra; Víctor Basante, responsable de Arrueiro en Laxe (A Coruña); Bret Fernández, al frente de Prebe en Lugo; Nel Parada, chef de Nordestada en Portosín (A Coruña); y Miguel Vázquez, encargado de Atípico en A Coruña. Cada uno de ellos ha sido elegido por su enfoque innovador en la cocina, centrado en la calidad, la frescura de los productos gallegos y la temporada.

Este premio tiene como objetivo reconocer el esfuerzo de los cocineros que promueven los productos autóctonos

Este año, el certamen ha provocado gran interés entre los aficionados a la gastronomía, con más de 1.500 votos registrados en apenas unos días. Las votaciones, abiertas al público hasta el 28 de febrero, se realizan a través de la página oficial del Galicia Fórum Gastronómico.

Sistema híbrido de elección

El sistema de elección combinará el 50 % de los votos del público con el 50 % del criterio del jurado profesional. Además, los participantes en la votación tendrán la posibilidad de ganar una comida para dos personas en cualquiera de los restaurantes nominados.

El ganador del Cociñeiro Galego 2025 se anunciará el 23 de marzo, durante la celebración del Galicia Fórum Gastronómico en A Coruña. En este evento, los finalistas tendrán la oportunidad de mostrar sus habilidades culinarias en vivo, presentando un plato representativo de su propuesta gastronómica.

El ganador del Cociñeiro Galego 2025 se anunciará el 23 de marzo, durante la celebración del Galicia Fórum Gastronómico en A Coruña

El certamen será uno de los grandes atractivos del Galicia Fórum Gastronómico 2025, que se celebrará entre el 23 y el 25 de marzo en Expocoruña. En esta edición especial, el evento celebrará su décimo aniversario con una programación más innovadora y llena de sorpresas. Con este galardón, se pretende reconocer la creatividad y el compromiso de los chefs con una gastronomía más sostenible, consolidando a Galicia como un referente en el mundo culinario.