GREEN VALUE 4 FOOD impulsa la transición verde del sector alimentario gallego

Expertos y empresas analizan en el II Foro cómo convertir los retos ambientales en oportunidades de competitividad

El sector alimentario gallego dio un nuevo paso en su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular con la celebración del II Foro GREEN VALUE 4 FOOD, organizado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) en la Cidade da Cultura de Galicia, en Santiago de Compostela, el pasado 30 de enero.

El encuentro reunió a más de un centenar de profesionales y se consolidó como un espacio de reflexión y acción para avanzar hacia modelos productivos más sostenibles y competitivos, en un contexto de creciente presión ambiental y regulatoria.

La jornada se abrió con la intervención de Juanjo de la Cerda, CEO de Clusaga, y de María José Echevarría Moreno, directora general de Calidad Ambiental y Sostenibilidad de la Xunta de Galicia. De la Cerda subrayó que el foro nace con la vocación de compartir experiencias reales y facilitar la toma de decisiones informadas, destacando que la sostenibilidad “ya condiciona el conjunto de la actividad empresarial”.

El encuentro reunió a más de un centenar de profesionales y se consolidó como un espacio de reflexión y acción para avanzar hacia modelos productivos más sostenibles

Asimismo, señaló que esta segunda edición refleja una fase de consolidación en la que la sostenibilidad empieza a traducirse en cambios reales en la forma de producir, invertir y relacionarse con la cadena de valor. Por su parte, Echevarría puso en valor el papel de un sector alimentario “cada vez más verde” y la importancia de impulsar debates rigurosos para avanzar hacia modelos más sostenibles.

Economía circular, un activo de gran valor

El programa abordó cuestiones clave como la economía circular, la integración de la sostenibilidad en la estrategia empresarial y las principales palancas para acelerar la transición verde del sector. En este contexto, el experto internacional Manuel Maqueda, profesor en la Universidad de Harvard, ofreció una ponencia inspiradora en la que invitó a repensar el modelo económico actual. Maqueda incidió en que la economía circular no puede limitarse al reciclaje y que el verdadero cambio comienza en el diseño de los sistemas y en la gestión del valor de los materiales.

El programa abordó cuestiones clave como la economía circular, la integración de la sostenibilidad en la estrategia empresarial y las principales palancas para acelerar la transición verde

La primera mesa redonda, de enfoque empresarial, reunió a representantes de Mahou San Miguel, Daveiga, Adega do Vimbio y Jealsa, quienes coincidieron en la necesidad de integrar la sostenibilidad en las decisiones estratégicas, reforzar la colaboración con proveedores y clientes y avanzar hacia modelos de crecimiento compartido que generen impacto positivo tanto en el negocio como en el territorio.

Posteriormente, Nicola Cerantola, fundador y CEO de Ecologing y creador de la metodología Ecocanvas, centró su intervención en cómo implementar la circularidad en los modelos de negocio del sector alimentario desde un enfoque práctico, apostando por procesos graduales y herramientas aplicables que faciliten la transición desde modelos lineales hacia otros circulares y regenerativos.

Palancas para la transición verde

La jornada se completó con una segunda mesa de expertos en la que se analizaron las principales palancas para acelerar la transición verde, abordando aspectos como el marco regulatorio, la gestión de residuos, la tecnología, el uso del agua o los envases. En este espacio participaron representantes de Ecoembes, Solenis, PwC Tax & Legal España y el CISPAC, quienes destacaron la importancia de anticiparse a los cambios normativos y convertirlos en oportunidades para reforzar la competitividad del sector.

La jornada se completó con una segunda mesa de expertos en la que se analizaron las principales palancas para acelerar la transición verde

De forma paralela, el foro contó con una Exposición de Soluciones Sostenibles para el Ecosistema Alimentario, en la que empresas como AENOR, AirCO₂, Grupo Atlante, Creara y Galaica presentaron servicios y herramientas para apoyar a las compañías en su transición hacia modelos más sostenibles.

El cierre del foro incluyó la intervención del presidente de Clusaga, Andrés Rodríguez, quien destacó la consolidación de GREEN VALUE 4 FOOD como un espacio propio del sector para abordar la sostenibilidad desde un enfoque práctico y orientado a la acción.

El foro contó con una Exposición de Soluciones Sostenibles para el Ecosistema Alimentario, en la que empresas como AENOR, AirCO₂, Grupo Atlante, Creara y Galaica

El acto concluyó con la participación de la conselleira de Medio Ambiente y Cambio Climático, Ángeles Vázquez, quien anunció que la Xunta de Galicia trabaja en la elaboración del Plan gallego contra el desperdicio alimentario, una iniciativa pionera que incluirá medidas dirigidas tanto a los hogares como a las empresas y al canal Horeca.

GREEN VALUE 4 FOOD es una iniciativa de Clusaga que cuenta con el patrocinio de la Xunta de Galicia y Ecoembes, y con el apoyo del Igape a través de las ayudas a la transformación digital de las pymes, cofinanciadas por la Unión Europea.