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Entrevistas
Entrevistas7 de mayo de 2024
Estela Carrera, de Roi Scroll: «Buscamos estrategias diferenciadoras que lleven a los clientes al éxito de su proyecto»
La consultora de marketing digital lanza la plataforma RS Foodie Estela Carrera Lameiro es la actual directora de servicios al cliente de Roi Scroll, una…
Entrevistas29 de abril de 2024
Sandra Amézaga, de Mulleres Salgadas: «El ‘techo de cristal’ impide el acceso de las mujeres a puestos de liderazgo»
La secretaria de la asociación de ámbito autonómico reclama mayor compromiso de las administraciones para mejorar las condiciones de las trabajadoras del mar Sandra Amézaga…
Entrevistas24 de abril de 2024
María Veiga, de Bisqato: «El mundo de los quesos artesanos es muy generoso gracias a las personas que forman parte de él»
La madrileña inició hace cinco años junto a su marido, Miguel Garea, el taller lácteo artesanal en Guitiriz (Lugo), apostando por la producción ecológica La…
Carne23 de abril de 2024
Álvaro Victoriano, de Ultramarinos Galera: «A Coruña es una ciudad marcada por la tradición y las raíces»
El chef del Grupo Peculiar es el nuevo presidente de Coruña Cociña, cargo que ha estrenado reivindicando la fusión de sabores Álvaro Victoriano Aguado (Madrid,…
Entrevistas18 de abril de 2024
Iván Alonso, de Anfaco-Cecopesca: «La sostenibilidad es la piedra angular sobre la que debemos construir el futuro del sector»
El presidente de la asociación pesquera defiende las medidas tomadas para estabilizar el sector y deja clara su apuesta por la sostenibilidad Iván Alonso-Jáudenes Curbera…
Entrevistas17 de abril de 2024
Óscar Pérez: «El queso Arzúa-Ulloa tiene una gran potencialidad porque es muy versátil»
El director técnico de la D.O.P. Arzúa-Ulloa apela a la promoción de los productos lácteos para asegurar la supervivencia socioeconómica del rural Óscar Pérez Ramil…
Entrevistas15 de abril de 2024
Lucía Freitas: «Las mujeres que sostienen la gastronomía son las eternas olvidadas»
La chef compostelana presentó el proyecto "Amas da Terra" en el Galicia Fórum Gastronómico Lucía Freitas Rodríguez (Santiago de Compostela, 1982) es la cocinera de…
Carne10 de abril de 2024
Héctor López, del restaurante España: «El certificado Ternera Gallega Suprema Ecolóxica es el Ferrari de las etiquetas»
El chef lucense desembarca en el Galicia Fórum Gastronómico para presentar el nuevo distintivo de calidad vacuno Héctor López regenta el restaurante España, el más…
