La estrategia del sector mar-pesca apuesta por los bioingredientes de alto valor añadido

Anfaco-Cecopesca obtiene un nuevo hito al conseguir dos proyectos del programa Horizon Europe

Se han adjudicado dos nuevos consorcios europeos en el marco de la Economía Circular a través del programa Horizon Europe, en los que participa Anfaco-Cecopesca. Con una inversión total cercana a los 8 millones de euros, estos proyectos, que se desarrollarán durante cuatro años, se centrarán en la investigación aplicada en el sector mar-industria, buscando la obtención de bioingredientes de alto valor.

Los proyectos se llaman Valorish y One Earth, y reúnen a más de 20 socios de 10 países, que incluyen empresas, universidades y centros de investigación de renombre internacional. Anfaco-Cecopesca ha alcanzado un hito significativo en su trayectoria de innovación al conseguir, por segunda vez, dos proyectos en una misma convocatoria competitiva de Horizon Europe (específicamente «HORIZON-CL6-2023-CircBio-02-3»). De las 39 propuestas que se presentaron, solo 5 avanzaron a la segunda fase, y las únicas aprobadas fueron aquellas que contaron con la participación de Anfaco-Cecopesca.

Los proyectos se llaman Valorish y One Earth, y reúnen a más de 20 socios de 10 países, que incluyen empresas, universidades y centros de investigación de renombre internacional

La implicación de la asociación garantiza que los resultados de estos proyectos se traduzcan en beneficios concretos para la industria de transformación de pescados y mariscos en España, promoviendo el concepto de crecimiento azul y la hibridación sectorial mediante la biotecnología.

One Earth: un nuevo modelo de biorrefinería

El proyecto One Earth se plantea como respuesta a la creciente necesidad de establecer procesos circulares más sostenibles para la obtención de bioingredientes. Este proyecto es coordinado por el profesor Lorenzo Bertin de la Universidad de Bolonia y cuenta con 14 socios de varios países, entre los que se encuentran España, Francia e Italia. Anfaco-Cecopesca se centrará en la valorización de subproductos, el análisis del impacto socioeconómico y la explotación de resultados, realizando pruebas de alimentación en su planta piloto de acuicultura.

El proyecto One Earth se plantea como respuesta a la creciente necesidad de establecer procesos circulares más sostenibles para la obtención de bioingredientes

Los subproductos que se integrarán en este proyecto incluyen escamas y espinas de pescado, suero lácteo y plumas de pollo. Estos bioingredientes serán transformados en productos finales como piensos para acuicultura, bioadhesivos, nutracéuticos, cosméticos y fertilizantes, que se validarán en la fase final del proyecto. Se estima que la valorización de estos subproductos permitirá reducir en un 30 % las emisiones de gases de efecto invernadero y en un 20 % el consumo de energía en comparación con su tratamiento convencional como residuos. Además, los productores acuícolas y ganaderos podrían ver un incremento de hasta un 5 % en sus ingresos al convertir estos subproductos en nuevas materias primas.

Valorish, las tecnologías al servicio de la eficiencia

Por su parte, el consorcio Valorish, coordinado por Idener, está formado por 9 socios de España, Italia, Noruega y Portugal. Este proyecto tiene como objetivo la generación de subproductos en la industria transformadora de pescados y mariscos, con especial énfasis en la obtención de ácidos grasos Omega 3, como el EPA y el DHA.

Para la extracción de Omega 3, se optimizarán tecnologías sostenibles como la extracción con CO2 supercrítico y la extracción subcrítica, además de emplear procesos de fermentación bacteriana para obtener hidrolizados de proteínas. Anfaco-Cecopesca liderará también la valorización de corrientes residuales secundarias para la producción de biogás.

Anfaco-Cecopesca liderará también la valorización de corrientes residuales secundarias para la producción de biogás

La estrategia de valorización de Valorish se basa en un modelo de biorrefinería centralizada que utiliza modelos computacionales para facilitar el diseño de procesos de valorización de subproductos en la industria pesquera mediante la fermentación. Se espera que estos modelos mejoren la eficiencia en la recuperación de recursos a partir de los subproductos, generando un impacto económico positivo para las empresas del sector.

Desde la perspectiva de la sostenibilidad, se estima que las rutas de valorización del proyecto reducirán entre un 20% y un 30% las emisiones de CO2 relacionadas con la gestión actual de estos subproductos. Además, se prevé que la industria transformadora de productos del mar aumente sus ingresos, ya que se anticipa un crecimiento anual del 5-7% en el mercado de los hidrolizados proteicos y el aceite de pescado.