Cuenta atrás para Salimat Abanca 2026: el sector gastronómico se prepara para su gran cita atlántica

El certamen reunirá en Galicia a grandes distribuidores, productores gourmet e innovadores, con un potente programa de negocio internacional

A un mes de su celebración, el Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2026, ultima los detalles de una edición que volverá a situar a Galicia como epicentro del negocio alimentario y gastronómico. El certamen tendrá lugar del 4 al 7 de junio en el Feira Internacional de Galicia ABANCA, consolidando su papel como plataforma de referencia para la industria.

En su 29ª edición, la feria se perfila como un escaparate integral que reunirá desde grandes operadores de distribución hasta pequeñas empresas especializadas en productos artesanos, gourmet, ecológicos e innovadores. Esta combinación refuerza su atractivo tanto para profesionales como para compradores en busca de tendencias y diferenciación en el mercado.

La feria se perfila como un escaparate integral que reunirá desde grandes operadores de distribución hasta pequeñas empresas especializadas en productos artesanos, gourmet y ecológicos

Uno de los espacios clave volverá a ser Alinova, área dedicada a los lanzamientos más innovadores del sector, que en la pasada edición destacó por la presentación de decenas de propuestas con alto valor añadido. Este enfoque confirma la apuesta del salón por la innovación como motor de crecimiento.

El programa de actividades será otro de los pilares del evento. La organización prepara una agenda que incluirá masterclass, showcookings con chefs de prestigio, presentaciones de producto, talleres, catas y encuentros entre creadores de contenido gastronómico. Todo ello con el objetivo de fomentar la transferencia de conocimiento y el análisis de las tendencias que están redefiniendo la industria alimentaria.

Impulso a la internacionalización

Los Encuentros Internacionales de Compradores volverán a ser uno de los principales activos del certamen. Estas mesas de negocio permiten a las empresas expositoras mantener reuniones directas con importadores y distribuidores de múltiples países, generando oportunidades comerciales en un formato ágil y altamente especializado.

Los Encuentros Internacionales de Compradores volverán a ser uno de los principales activos del certamen

En la edición anterior se superaron los 1.200 encuentros entre 120 empresas y compradores de 16 países, cifras que reflejan la capacidad del evento para dinamizar el comercio exterior. Para 2026, la organización trabaja en ampliar la participación internacional, reforzando así su papel como herramienta estratégica para la expansión empresarial.

Crecimiento sostenido

La trayectoria de Salimat Abanca en los últimos años confirma su evolución positiva. Tras mantener buenos resultados incluso en contextos marcados por la pandemia, el evento ha experimentado un crecimiento constante. En 2025 alcanzó los 288 expositores directos, con un notable incremento de la presencia internacional.

La trayectoria de Salimat Abanca en los últimos años confirma su evolución positiva

Además, su celebración conjunta con la Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia contribuyó a atraer a más de 112.000 visitantes, un 32 % más que el año anterior y la mejor cifra desde la pandemia.

Con estos precedentes, Salimat Abanca 2026 encara su próxima edición con expectativas al alza, consolidándose como un punto de encuentro imprescindible para el networking, la innovación y la apertura de nuevos mercados dentro del sector alimentario.