Galicia se saborea en el Salón Gourmets con su sello de calidad diferenciada

La Consellería do Medio Rural presenta lo mejor de la gastronomía gallega con más de 30 empresas y actividades

La 38ª edición del Salón Gourmets ha abierto sus puertas en Madrid, y la Consellería do Medio Rural de Galicia ha marcado su presencia con un puesto institucional que alberga a 39 empresas agroalimentarias gallegas.

La mayoría de estas empresas cuentan con algún tipo de distintivo de calidad, destacando el esfuerzo de Galicia por consolidarse como referente en el sector agroalimentario de alta gama.

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Martín Alemparte, fue uno de los asistentes a la inauguración de la feria, donde subrayó la importancia de este tipo de eventos para la promoción internacional de los productos gallegos.

«El Salón Gourmets es uno de los escaparates más relevantes para las tendencias de alta gama en el sector de la alimentación. Estos eventos son clave para abrir nuevos mercados a nuestros productos con sello de calidad diferenciada», afirmó Alemparte durante su intervención.

Martín Alemparte: «El Salón Gourmets es uno de los escaparates más relevantes para las tendencias de alta gama en el sector de la alimentación»

Pero sin duda, uno de los momentos más destacados de la jornada fue el patrocinio de la Consellería do Medio Rural al 4º Concurso de España de Pizzas Gourmet, que se celebra dentro del marco del evento gastronómico.

Este concurso cuenta con más de 150 participantes distribuidos en 11 modalidades diferentes, con la particularidad de que todas las pizzas deberán ser elaboradas maridando con los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Además, en todas las categorías se valorará positivamente la inclusión de la Miel de Galicia como ingrediente.

Amplio programa de actividades

A lo largo de la feria, la Agacal ha preparado un programa de actividades para todos los públicos, con el fin de dar a conocer las producciones agroalimentarias gallegas.

Entre las actividades más destacadas, esta mañana se celebró una charla sobre los productos amparados por el distintivo de Artesanía Alimentaria y una cata de vinos de la Denominación de Origen Monterrei. Posteriormente, se realizó una demostración de cocina a cargo de la IXP Ternera Gallega y una degustación de los quesos de la DO Tetilla, San Simón da Costa y los vinos gallegos premiados en las Catas de Galicia 2024.

Esta mañana se celebró una charla sobre los productos amparados por el distintivo de Artesanía Alimentaria y una cata de vinos de la DOP Monterrei

Mañana, los asistentes podrán disfrutar de licores y aguardientes premiados en el evento, además de catar los quesos Arzúa-Ulloa y Cebreiro, junto con los vinos de la DO Valdeorras.

Además, se han organizado talleres infantiles para estudiantes de colegios de Madrid, en los que la DO Queso Tetilla impartirá clases sobre la producción y el valor de los quesos gallegos.

Las actividades concluirán este jueves, último día del evento, con una degustación de Miel de Galicia y la presentación de la página web experienciasdecalidade.gal. Este portal permite a los consumidores adquirir productos gallegos de calidad diferenciada, ampliando la visibilidad de la oferta agroalimentaria de Galicia a nivel nacional e internacional.

La participación de Galicia en el Salón Gourmets refuerza el compromiso de la comunidad con la promoción de productos de alta calidad y con denominaciones de origen que representan lo mejor de su gastronomía y tradición. Con un enfoque claro hacia la internacionalización, la Consellería do Medio Rural sigue consolidando a Galicia como una de las principales regiones productoras de alimentos de alta calidad en Europa.