Inlac busca 12 queserías para Alimentaria 2024

La organización abre una convocatoria para seleccionar a las 12 queserías que la acompañarán a la feria

Es la primera vez que la Organización Interprofesional Láctea (InLac) participa en la feria Alimentaria, que este año se celebrará en Barcelona del 18 al 21 de marzo. La organización contará con un stand agrupado bajo la marca ‘Quesos de España’, situado en Hostelco & Restaurama, en el pabellón número 6.

Con la intención de «crear una experiencia gastronómica única, dirigida al canal Horeca, que muestre la excelencia, diversidad y gran variedad de los quesos españoles a lo largo de todo el territorio nacional», InLac a decidido abrir una convocatoria para seleccionar a 12 queserías españolas, que quieran dar a conocer sus quesos artesanos y gourmet entre los profesionales del canal Horeca. Las queserías seleccionadas acompañarán a InLac como coexpositoras a Alimentaria 2024, donde tendrán espacio para promocionar sus productos.

Convocatoria abierta

Las queserías interesadas en participar disponen hasta el 17 de enero de 2024 para inscribirse y enviar la documentación solicitada en el siguiente email: inlac@inlac.es. Desde InLac explican que la selección se realizará teniendo en cuenta el conjunto, para que «haya una representación de las diferentes zonas geográficas y se muestre la gran variedad y diversidad de quesos españoles en función del tipo de leche empleada (vaca, oveja, cabra y/o mezcla), proceso de elaboración, curación, etc.»

InLac a decidido abrir una convocatoria para seleccionar a 12 queserías españolas, que quieran dar a conocer sus quesos artesanos y gourmet entre los profesionales del canal Horeca

La procedencia de la leche empleada, el tamaño de la quesería y el modelo de producción son algunos de los criterios que, de acuerdo con las bases publicadas por InLac, se tendrán en cuenta a la hora de tomar la decisión final.