Medio Rural colabora con ocho GDR gallegos en el proyecto comedores responsables KM0

El GDR Terras de Compostela coordinará el proyecto, que llegará hasta casi un centenar de municipios de diferentes áreas de influencia

La directora general de la Axencia Galega de Desenvolvemento Rural (Agader), Paz Rodríguez, asistió esta semana a la presentación del proyecto de cooperación Leader, bajo el nombre Comedores Responsables KM0.

En este proyecto colaboran la Consellería do Medio Rural y ocho Grupos de Desarrollo Rural (GDR) gallegos, de los que el GDR Terras de Compostela es el coordinador. La iniciativa busca fortalecer la producción alimentaria del territorio, potenciando el consumo de base local en comedores de colectividades del ámbito educativo o de la tercera edad, entre otros muchos.

Así pues, con esta propuesta se pretende abastecer a los comedores de productos de proximidad y km0 dentro de las áreas participantes. De esta forma se favorece el desarrollo del tejido productivo de cada territorio, al mismo tiempo que se contribuye a la profesionalización de los agricultores locales.

Con esta propuesta se pretende abastecer a los comedores de productos de proximidad y km0 dentro de las áreas participantes

Además de esto, entre los objetivos de esta iniciativa también destaca el de fortalecer los canales cortos de abastecimiento, la puesta en valor de la producción local y las empresas de los entornos en los que se actuará principalmente, así como establecer lazos de cooperación entre los distintos territorios.

GDR participantes

Dentro de este programa se insieren los GDR Terras de Compostela; Comarca de Lugo; Miño-Ulla; Sil-Bibei-Návea; Adercou; Pontevedra Norte; Comarca de Ordes; y Costa da Morte. De esta forma, el proyecto se llevará a cabo en casi 90 ayuntamientos gallegos que se encuentran dentro de estos GDR.

Dentro de este programa se insieren los GDR Terras de Compostela; Comarca de Lugo; Miño-Ulla; Sil-Bibei-Návea; Adercou; Pontevedra Norte; Comarca de Ordes; y Costa da Morte

Entre los resultados que se esperan conseguir con esta iniciativa sobresale la implantación del proyecto Comedores Responsables KM0 en todas las zonas participantes; la consolidación de una red de agentes formada por comedores de centros escolares y colectividades, como por ejemplo las residencias de mayores u otras entidades; la consolidación de un tejido de productores locales que sean proveedores de los comedores de colectividades, y la entrega de certificaciones KM0 a los comedores que cumplan con los requisitos del programa.