Producción ecológica
Martín Touceda: «Somos un dos 110 criadores involucrados na recuperación da raza»
O cofundador de CienPorCel analiza a evolución dun proxecto pioneiro que naceu co obxectivo de poñer en valor a cría extensiva de porco celta Martín…
Irene Domínguez: «Para nós, a calidade non é só unha cuestión de sabor»
Productos Cárnicos Domínguez combina a tradición coa innovación, apostando polos produtores locais para manter a súa identidade e adaptarse aos novos consumidores Con máis de…
Josefa María Durán: “A xente que proba o noso mel repite pola súa calidade e pureza”
A responsable de Mel de Monfero destaca a calidade do seu mel artesanal e os retos da apicultura ante a velutina e o cambio climático…
Nando López: «Defendemos un modelo de produción ligado á terra, á economía local e á nosa identidade»
Orixes Galegas aposta pola recuperación do Porco Celta e a elaboración artesanal, contribuíndo á conservación do patrimonio gastronómico galego e ao desenvolvemento do rural Orixes…
Eloy Seijas: «O noso queixo non leva nada químico, unicamente leite, callada e sal»
Queixo Fresco de Sillobre naceu dunha vaca leiteira e converteuse nunha marca referente pola calidade dos seus produtos Eloy Seijas e a súa muller, Alejandra…
Diego Rojas: «En Galicia hai moi boas conservas e unha tradición da que todos aprendemos»
A Conserveira combina tradición e innovación nas súas elaboracións e aposta pola calidade para reforzar o recoñecemento das conservas galegas Diego Rojas, novo director comercial…
José Antonio Fernández: «Empanadas Ternura elabora receitas novas con sabor antigo»
A empresa combina receitas tradicionais e novos sabores na súa oferta de empanadas e pratos preparados, con presenza no mercado nacional e internacional Empanadas Ternura…
AGACA reúne en Santiago a mujeres referentes del cooperativismo agroalimentario para impulsar la igualdad y el liderazgo femenino
La jornada «Mujeres que cultivan futuro» reunirá este miércoles a referentes del sector y contará con la participación de Sandra M.ª Piñeiro y María José…
