Clusaga impulsa la innovación en el World Food Forum de FAO

El sector alimentario gallego refuerza su posición en el mayor foro mundial de sostenibilidad alimentaria

El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) ha tenido una destacada participación en el World Food Forum (WFF), organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que tuvo lugar en Roma del 16 al 18 de octubre. Este foro internacional reúne a líderes globales del sector alimentario para abordar los desafíos de la sostenibilidad y la innovación en los sistemas agroalimentarios.

Este foro internacional reúne a líderes globales del sector alimentario para abordar los desafíos de la sostenibilidad y la innovación en los sistemas agroalimentarios

Roberto Alonso, director de Clusaga, participó activamente en el Foro de Innovación y Ciencia, donde se discutieron tecnologías emergentes que pueden mejorar la sostenibilidad, la eficiencia de recursos y la resiliencia climática en la producción de alimentos. También se analizaron las aplicaciones de la inteligencia artificial inclusiva, con el fin de apoyar a pequeñas empresas y agricultores en su desarrollo dentro de sistemas alimentarios más equitativos. Asimismo, Clusaga destacó la importancia de los programas de aceleración y mentoría para startups del sector agroalimentario.

Innovación digital en el procesado alimentario

En paralelo al foro, Clusaga también estuvo presente en el evento titulado “Innovación Digital en el Procesado Alimentario”, organizado por la plataforma Smart Sensor4 Agrifood (SS4AF). Esta sesión permitió un intercambio de ideas sobre cómo la digitalización está transformando la cadena de valor alimentaria, presentando casos de éxito como las iniciativas Highfive y FoodScaleup, que están optimizando la producción alimentaria a través de soluciones tecnológicas avanzadas.

Clusaga también estuvo presente en el evento titulado “Innovación Digital en el Procesado Alimentario”, organizado por la plataforma Smart Sensor4 Agrifood (SS4AF)

Clusaga ha anunciado su intención de continuar participando en futuras ediciones del World Food Forum. Entre sus planes destaca la creación de una categoría especial de premios a la innovación para startups del sector alimentario, reforzando su compromiso con la sostenibilidad y la transformación digital del sector.