El queso Savel de Airas Moniz, elegido mejor queso de España en el Salón Gourmets 2026

Galicia logra 12 galardones con 10 piezas en el Campeonato de los Mejores Quesos de España, consolidando su papel como referente gastronómico

El Salón Gourmets 2026, una de las citas alimentarias más relevantes del panorama internacional, ha entregado este jueves los premios del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, en los que el queso Savel, de la quesería Airas Moniz, ha sido reconocido como el mejor queso del país.

El producto, elaborado en el municipio lucense de Chantada, obtuvo además la medalla de oro y la distinción Gold ICEX en la categoría de quesos azules, situándose como el gran protagonista del certamen.

Galicia destaca con múltiples reconocimientos

En total, el Salón Gourmets concedió 12 galardones a 10 piezas elaboradas por ocho queserías gallegas, dentro de las 20 categorías del concurso. Una destacada participación que refuerza el peso de Galicia en el sector quesero nacional.

En total, el Salón Gourmets concedió 12 galardones a 10 piezas elaboradas por ocho queserías gallegas, dentro de las 20 categorías del concurso

El director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Martín Alemparte, estuvo presente en la ceremonia, donde hizo entrega de varios premios y subrayó la relevancia de estos reconocimientos para poner en valor el trabajo de los productores gallegos y consolidar a la comunidad como referente en calidad agroalimentaria.

Premios por categorías

La DOP Queso Tetilla tuvo una notable presencia en la categoría de quesos elaborados con leche cruda o pasteurizada de vaca joven. En este apartado, el queso Prestes, de la quesería Prestes (Vilalba), recibió la medalla de plata y el Gold ICEX, mientras que Eume, de Queixerías do Eume (As Pontes), obtuvo el bronce.

La DOP Queso Tetilla tuvo una notable presencia en la categoría de quesos elaborados con leche cruda o pasteurizada de vaca joven

En la categoría de quesos curados de vaca con leche cruda, Mourelo, de la ganadería Quintián (Lugo), fue distinguido con la plata. Por su parte, en quesos curados de vaca con leche pasteurizada, Doña Cobiña curado, de Cobideza (Agolada), logró la plata, y Palo Santo do Camiño 200 días, de Central Lechera Gallega (Cuntis), el bronce.

Asimismo, Palo Santo do Camiño Selección obtuvo la plata en la categoría de mezclas semicuradas. En quesos de pasta blanda y corteza enmohecida, Trisquell, de Queixos Feijoo (Celanova), consiguió el bronce, quesería que también fue premiada con otro bronce por su 1949 Oveja semicurado con leche pasteurizada.

En la categoría de quesos curados de vaca con leche cruda, Mourelo, de la ganadería Quintián (Lugo), fue distinguido con la plata

El listado de galardones gallegos lo completa Fontelas DOP San Simón da Costa, de Javier López Piñedo (Vilalba), que se alzó con el oro en la categoría de quesos ahumados.

Promoción del producto gallego

La Consellería do Medio Rural participó en esta 39ª edición del Salón Gourmets junto a una treintena de productores gallegos acogidos a sellos de calidad diferenciada. La comunidad contó además con un espacio propio de 547 metros cuadrados en el que se desarrolló un amplio programa de actividades destinadas a promocionar y dar a conocer los productos agroalimentarios gallegos.

Galicia refuerza su posicionamiento como una de las principales potencias queseras del país

Con estos resultados, Galicia refuerza su posicionamiento como una de las principales potencias queseras del país, destacando por la calidad y diversidad de sus elaboraciones.