La Matriculata vuelve a los campus gallegos para acercar las conservas a los universitarios

La foodtruck de ANFACO-CYTMA recorrerá siete campus entre el 21 de septiembre y el 1 de octubre con degustaciones, recetas y propuestas adaptadas al día a día de los estudiantes

Las conservas de pescado y marisco vuelven a recorrer las universidades gallegas con una nueva edición de La Matriculata, la iniciativa impulsada por ANFACO-CYTMA para acercar estos productos a la comunidad universitaria y mostrar sus posibilidades dentro de una alimentación práctica, variada y equilibrada.

Bajo el lema “O Corpo pídeche Matriculata”, la foodtruck de la campaña visitará siete campus gallegos entre el 21 de septiembre y el 1 de octubre, con degustaciones gratuitas y diferentes actividades dirigidas a los estudiantes. La propuesta alcanza este año su tercera edición después de la buena acogida de las dos anteriores.

La ruta arrancó el pasado lunes, 21 de septiembre, en el Campus de Ferrol de la Universidade da Coruña, delante del EUDI, y continuará al día siguiente, 22 de septiembre, en la Facultad de Derecho del Campus de A Coruña. Esta segunda parada será además escenario de la presentación oficial de la tercera edición, a las 13.00 horas, con la participación del director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Isaac Rosón, y el secretario general de ANFACO-CYTMA, Roberto Alonso.

Bajo el lema “O Corpo pídeche Matriculata”, la foodtruck de la campaña visitará siete campus gallegos entre el 21 de septiembre y el 1 de octubre

El recorrido seguirá el 23 de septiembre en la Facultad de Veterinaria del Campus de Lugo y el 24 de septiembre en la Biblioteca Concepción Arenal del Campus de Santiago de Compostela. Tras el fin de semana, la foodtruck retomará su itinerario el 28 de septiembre en el Campus de Ourense, con presencia ante la Facultad de Educación y Trabajo Social y la ESEI, y continuará el 29 de septiembre en la Facultad de Comunicación del Campus de Pontevedra. La última parada será el 1 de octubre en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales del Campus de Vigo.

Recetas pensadas para cada momento

La campaña pretende presentar las conservas como un recurso especialmente adaptado al ritmo de vida universitario, por su facilidad de conservación, rapidez de preparación y versatilidad. La iniciativa busca mostrar que estos productos pueden integrarse en comidas diferentes, desde opciones rápidas para los días de estudio hasta propuestas para compartir o darse un capricho.

Uno de los elementos centrales de esta edición será un recetario elaborado bajo el concepto “recetas según tu mood”, con propuestas pensadas para distintos momentos y estados de ánimo habituales entre los universitarios.

Uno de los elementos centrales de esta edición será un recetario elaborado bajo el concepto “recetas según tu mood”

Entre las recetas figuran un wrap César de sardinilla, una ensaladilla de mejillón, chips mediterráneos con chipirones, un bagel de atún claro, ensalada de caballa con fresas, nachos con zamburiñas, noodles con mejillones y un poke atlántico de atún y mango.

Las propuestas se agrupan en diferentes categorías (como slow, casual, atrevido, focus, chic, chill, antojo o recovery) para trasladar la idea de que las conservas pueden adaptarse a diferentes necesidades y situaciones del día a día.

Además de las degustaciones gratuitas, los estudiantes podrán conseguir camisetas de la campaña y el recetario. La iniciativa contará también con la participación de los creadores de contenido gastronómico Alberto Ribas, conocido en redes como @alvientoo y @maisgrelos, y Chema García, de @elfarogastro, que acompañarán la acción con consejos culinarios, ideas y recetas para sacar partido a las conservas.

Una campaña vinculada al sector conservero gallego

La Matriculata se desarrolla en el marco del Convenio de Colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y cuenta con la cofinanciación del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA).

La iniciativa contará también con la participación de los creadores de contenido gastronómico Alberto Ribas y Chema García

Con esta tercera edición, ANFACO-CYTMA y la Consellería do Mar mantienen su apuesta por acercar las conservas de pescado y marisco a nuevos públicos, poniendo el foco en su valor nutricional, su versatilidad, su facilidad de conservación y la comodidad de incorporarlas a la alimentación cotidiana.

La campaña busca así conectar un producto estrechamente ligado a la industria pesquera y conservera gallega con los hábitos de una generación universitaria que demanda soluciones sencillas y prácticas para resolver sus comidas, al tiempo que reivindica las posibilidades gastronómicas de las conservas más allá de su consumo tradicional.